最近の値上げラッシュ。。




スーパーで買物をしていると
心が折れてしまいそうになりますが




今まで使っていたサラダ油。
自分も健康に気を遣うお年頃
どうせ高いなら良い油を使おうと




揚げ物や
和風の炒め物には米油




洋風の炒め物には
炒め物用のオリーブオイル




トマトにかけたり
生で食べる時は
エキストラバージンオイル




こんな風にして
サラダ油を買わない、
使わないようになりました。






一般的にサラダ油と呼ばれている油は
オメガ6の脂肪酸、リノール酸を
多く含んでいます。




オメガ6は
悪玉コレステロール(LDL)を下げるなどの効果がある、
体内で作られない必須脂肪酸ではありますが





現代の食生活では
かなりの過剰摂取となっていて






善玉コレステロール(HDL)も下げてしまったり
ガンや、認知症、心臓病、生活習慣病、
アレルギーなどの急増を招いていると
考えられるようになってきました。




また、同じ必須脂肪酸には
オメガ3(α-リノレン酸)があります。




こちらは




血中中性脂肪を下げる作用があるといわれており、
脳細胞の活動を支えるDHAやEPAに変換されます。




他にも、
血栓がつくられるのを防いだり、
血圧を下げたり、アレルギーを抑制したりと




健康を保つ為には
多く摂らなければならない脂肪酸です。





が、先程も言いましたが
現代の食生活では




オメガ6とオメガ3のバランス(4：1)が崩れ
10：1で、オメガ6リノール酸の摂り過ぎからの
健康被害が増えているのが現状です。
(2:1を推奨するところもあります)




オメガ6の摂取を意識して減らし
オメガ3を積極的に摂る事で




少しでも理想のバランス
4：1(2 : 1)に近付けましょう






それから
オメガ9(オレイン酸)




オリーブオイルが代表的ですが
こちらは体内で作る事ができ、
酸化しにくいのが特徴で




高コレステロール
高エネルギーの食事が原因で増えすぎた
悪玉コレステロール(LDL)を抑制




血管の健康、
ガンや生活習慣を予防する働きがあります。







このように、一度ご自分の家庭で
どんな油を使っているのか
しっかり知っていただきたいです。





オメガ6の脂肪酸は
レトルト食品や加工食品、お菓子などで
既に摂り過ぎてしまっている事を
覚えておいてください。





オメガ3(α-リノレン酸)
エゴマ油・亜麻仁油
DHA・EPA


オメガ6（リノール酸)
キャノーラ油、コーン油、紅花油、ヒマワリ油、
ゴマ油、マーガリン、ラードなど


オメガ9(オレイン酸)
オリーブオイル
米油
※米油はオレイン酸・リノール酸のバランスが良い
抗酸化作用が強いので繰り返し使える(経済的)





オメガ3の摂取には
手軽に摂れる健康食品をどうぞ









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